El refraktometresi yüksek ve düşük vizkoziteye sahip akışkan medyaların refraktiv indexlerinin tayinini için kullanılan klasik refraktometrelerdir. Asıl olarak   meyve ve sebze fabrika sahalarında proses hattında hızlı ve anlık ölçümlerde kullanılır.

Farklı aplikasyonlar için farklı modeler mevcuttur

• % Bx
• Urine tayini (0 - 12g/l)
• Tuzluluk testi (0 - 28%)
• Şarap ölçümleri (0 - 32% Bx; 0 - 140°Oe)